旅の始まり15

東京から地下鉄丸ノ内線で 新宿3丁目でおり 地下鉄の駅とつながっている 丸井の５階の 出汁専門店のumami にひやかしに行ってまいりました。見ていると 出汁を小さなカップでいただき その後は コーヒーを入れるが如く 野菜だしをカップで 購入。何も科学調味料は使わずに 塩だけで調整 野菜の味もしてほっこりです。コーヒーみたいにペーパーフィルターでできるみたいです。紅茶みたいにテーパックも出るかなあ。うちもよく似たやつを 鍋に入れて出汁はとっていますが。この間出汁ソムリエの講習受けたから 興味シンシン。